最近有緣遇到客人討論到不同精油廠牌的事情，因為我自己在廠牌工作就不好多說什麼，但客人提出了一個我覺得很有趣的觀察：「XX 廠商只有賣精油但沒有賣純露，這樣好像不能算是專業的芳療供應商。」

的確，隨著芳香療法的發展，純露從原本的蒸餾廢棄物變成芳療療法身心療癒中的三要角之一。

在過去，因為生產技術還有運輸條件的關係，蒸餾芳香植物後冷卻的水溶液，要能夠不變質地送到消費者手上，是非常困難的。加上純露比較重，運費比較貴，生產純露很難有效益可言。

不過，現在有微過濾技術，可以在純露填充前先做一次 0.2 微米（200 奈米）過濾，而目前已知的細菌大概就是 0.2 微米的大小。透過這樣微過濾的方式，降低純露裡面可能的微生物數量，所以可以減少純露在運輸與販售過程中變質的可能。

另外，現在也普遍有冷藏裝置，以及冷鏈的運送方式，這也可以讓純露在儲存和運輸過程中減少因為溫度而出現的變質。

不過，因為微過濾跟冷鏈都不是那麼普遍的存在，所以，還是有很多芳香植物蒸餾後的純露，並沒有以產品販售，而是當作廢水排掉。每次想到這都更加珍惜自己手邊的純露，真的得來不易。

為什麼純露那麼嬌貴呢？

精油跟植物油沒有水份，基本上無法成為微生物生長的環境，但純露是有植物物質的水溶液，雖然有抗菌分子在裡面，但含量可能不足以抵擋反覆開關接觸到的空氣中的微生物。

而以食物保存的 FAT TOM 原則來說，我們就可以找到維持純露品質穩定的方式。簡單來說就是分裝使用，冷藏保存。

分裝使用可以減少開關頻率，降低純露接觸微生物的機會。冷藏保存則是可以用低溫抑制開封後瓶中可能進入的微生物生長。

我自己是沒有每一瓶純露都冷藏，但我大容量的基本上都會分裝使用。但是我這麼做是因為，我有承擔變質風險的能力，甚至，我需要知道純露不冷藏可以保存多久。

如果你不希望自己的純露變成變質的廢水，分裝使用、冷藏保存，是最能夠維持品質的保存方式。

這些保存方式其實都不太對

當然，我還是遇過幾位顧客反應他們這樣保存仍出現變質：放了超過六個月（東西買了趕快用啊）、放在冰箱門上（開開關關溫度變化）、放在冷凍庫反覆解凍（以為冷凍可以放更久，但取用很麻煩，解凍過程也很容易變質）、冰箱本身塞太滿冷藏溫度不夠、冰箱本身已經變成時光機，還有五年前的巧克力跟果醬。

還有顧客特別買了防潮箱，但防潮箱只有濕度沒有溫度控制，純露放在裡面依然會變質，因為純露本身很多水。

怎麼分辨純露是不是變質了？

最常見的情況是會有像雲朵、水母一樣的懸浮物。不過因為有時候也會出現植物殘渣容易搞混，這邊說明基本分辨的方式：

  • 變質出現的微生物聚集是會飄浮在水中，搖晃不太會散開
  • 如果搖晃會散開，然後是很細小的沙狀，而且久放會沉積，這種比較會是正常的植物殘渣沉澱物，可以正常使用

如果遇到懸浮物的變質情況，跟用自己身體去賭它是不是益生菌，以及花錢拿去驗到底是哪一種菌相比，居家比較適合的方式，我是會拿咖啡濾紙過濾後煮滾五分鐘，然後把純露拿來泡腳，或者加入拖地水使用。

當然這利用的前提是純露氣味還是可以接受的，有些變質情況，可能並沒有明顯的懸浮物，但是氣味已經酸敗，就建議當廢水倒掉了。

不過因為純露本身含有機酸，所以聞起來原本就會有點酸酸的，加上有些植物本身氣味就比較酸，像是岩玫瑰，往往在剛開瓶就被以為是壞掉的狀態。所以在挑選芳療產品時，如果可以有試聞、試用的機會，請多加把握，避免買到跟自己期待不符的商品。

以上，關於純露的碎唸到此告一段落。

最後附上關於食安的 FAT TOM 原則說明文章連結。